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Les jours s’allongent mais le temps des soupes n'est pas terminé ! Soupette...
Le 21 décembre est un jour de grand bonheur pour moi... enfin ce n'est pas toujours exactement le 21 mais c'est vers ces jours-là, ce moment tant attendu où les jours commencent enfin à s'allonger et...
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Et si on se parfumait sauvagement le flan... Flan très agrumes citron confit...
Y'a des jours, quand je regarde en arrière la suite de mes recettes au fil des pages, je me dis qu'il y a quand même bien peu d'logique dans tout ça. Et des fois je me dis aussi que le lecteur de...
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Le samedi c'est retour vers le futur... Tablette de chocolat maison et tutti...
Pour moi, la bouffe peut être bien plus que de la nourriture, tiens par exemple, quand il s'agit du chocolat il peut devenir un anti-neurasthénique très très efficace ! Un jour j'arriverai à arrêter de...
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Taboulé de chou-fleur aux fruits secs... Histoire de se remettre la forme en...
J'ai toujours pensé que la première fonction de la bouffe... enfin en fait la seconde, la première étant en fait de nous « remplir de carburant »... Cette deuxième fonction a toujours été pour moi le...
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Le blue monday ne passera pas par moi ! Crème croustillante aux deux...
Je crois que je suis un contrariant pathologique et ça depuis tout tout petit ! Il suffit qu'on me dise que je dois offrir des cadeaux, fêter ma Valentine ou même manger une galette, un jour précis...
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Quand tes placards sont pleins fais du granola ! Mon granola crounchy...
Des fois je me réveille la nuit en criant n'ouvre pas le placard ! N'ouvre pas ! A ce moment-là je suis tout moisi et à peine réveillé d'un de mes cauchemars récurrent, l'ouverture du placard !Faut...
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Le samedi c'est retour vers le futur... Curry crémeux minute parce qu'au...
On me demande souvent si je cuisine depuis toujours, bon à vrai dire on me demande tout aussi souvent si on cuisinait chez moi, sous-entendu est-ce que j'avais une mère ou une grand-mère qui cuisinait....
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Direction la Belgique le pays où même le fromage se met à la bière... Gratin...
Je suis toujours étonné quand un producteur très spécialisé d'un truc se lance dans la production d'un autre... truc. Surtout quand le truc en question semble ne rien avoir à voir. C'est donc...
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Soupe réconfortante qui pique aux lentilles corail aux épinards et un œuf......
En plus des nombreux animaux qui composent mon code génétique, pingouin, marmotte, ours mal.. je crois que je dois avoir aussi une partie de ce code commun avec une paire de... charentaise ! C'est pas...
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Dix idées pour vous réjouir la crêpe ! Parce que c'est d'saison !
Comme c'est de saison... enfin en ce moment je me demande si c'est pas plus un temps à aller hiberner sous un ours que de se faire sauter la crêpe... Je me suis dit que quelques idées pour se réjouir...
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Vous prendrez bien un p'tit biscuit pour la route... mes p'tits biscuits...
Quand j'ai écrit mon livre chez Larousse, Dorian père au foyer, 5 bouches ¾ à nourrir... enfin connaissez sans doute la suite... J'ai essayé de le faire ressembler à ma cuisine et à ces journées...
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Et hop direction la Picardie pour la chandeleur ! Mes ficelles picardes !
Il y a plein plein de spécialités dans nos régions, des connues et des... un peu moins, qui pourtant méritent bien qu'on s'y intéresse. Et depuis longtemps je fréquente la Picardie, cette région pas si...
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Le samedi c'est retour vers le futur... Petit flan très pommes et pom pom...
Je suis un peu hypocondriaque... un peu ! Ce qui fait que des fois, de rares fois, j'imagine des maux un peu exagérés alors que finalement je n'ai pas grand chose. En même temps, ce n'est pas que de ma...
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Et si je recommençais à tirer sur le pain... Pain kouglof à arracher à la...
J'ai quelquefois essayé de faire du pain avec des résultats on va dire mitigés, puisque au milieu de jolis pains tout croustifondants comme je l'espérais j'ai aussi eu quelques curiosités plus proche...
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Tendance vous avez dit tendance ! Et si l'avocat n'était plus notre ami......
Je discute régulièrement avec mes p'tits commerçants de par chez moi et il n'est pas rare qu'un me dise, z'allez voir ça, ça va arriver bientôt partout... et de me citer kale et les versions végan de...
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J'aime les pâtes ! Ils aiment les pâtes... Radiatori aux artichauts parfumés...
Il y a à la maison certaines choses qui font partie de notre alimentation, des indispensables, un peu comme le bermuda à fleur est indispensable à des vacances à la plage réussies... enfin bon pour le...
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Et soudain un rayon de soleil... Cake vegan furieusement chocolat !
Quand j'étais ado, j'étais pratiquement transparent... ce qui ne veut pas dire que j'étais maladivement timide, non, même si je l'étais assez, je me forçais quand même quand une présence féminine...
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Le dimanche c'est retour vers le futur... Gâteau très très chocolat et...
Des fois je me dis que c'est mon drame, ma croix... et puis d'autres je me dis que ça où une rotule à la place du coude, c'est quand moins grave ma bonne dame ! "Ça" c'est mon incapacité à résister...
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Velouté de chou-fleur aux deux truites pour mettre un peu de douceur dans ce...
Quand on voit mes plats, on peut facilement deviner mon état d'esprit du moment tant on retrouve dedans mes humeurs, qu'elles soient bonnes ou... un peu moins bonnes. Et en ce moment, j'sais pas, ça...
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Et si la cuisine vegan pouvait finalement être toute simple ? Crème au...
Au début je dois avouer que j'étais un peu perdu devant ces nouvelles voies culinaires que sont les cuisines végétarienne et vegan, parce que je ne connaissais pas certains produits, parce que je...
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