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Chewy or not chewy that is the question ! Chewy cookies très chocolat !
Chewy or not chewy ! A la maison ça fait partie des éternels débats... oui je sais ça peut paraître futile pendant que le monde prend trois degrés tous les quat' matins et que deux ou trois autres...
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Souvenirs d'enfance... Roulé très très vanille à la crème à la... pour faire...
Ce matin en répondant à une interview à venir dans le très gourmand Pâtisserie & compagnie, quand Clémence, la rédactrice en chef du journal, m'a demandé si j'avais des souvenirs d'enfance...
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Y'a un couillon dans l'potager ! Mon tian en salade aux légumes du potager......
Que c'est compliqué les fruits et les légumes qui poussent dedans la terre ! J'vous dis que ça ! Tiens, moi je pensais que cueillir des fruits était chose facile et ben que nenni comme disait l'autre !...
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Parce que des fois les recettes ne tombent pas du ciel... Minestrone et pesto...
Des fois les recettes sont simples, enfin ce qui est simple c'est qu'une fois le plat préparé et que tu le goûtes, c'est bon, c'est juste juste comme tu l'imaginais et tu as déjà les papilles en émoi....
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Purée c'qu'i' fait chaud... et cookies tout crousti au choco-caramel et...
Purée c'qu'i' fait chaud ! que j'ai lancé à Marie qui passait devant ma cuisine... Et tu fais quoi Chouchou ? Qu'elle demande alors. Ben j'me surveille le cookie mais purée c'qu'i' fait chaud tu...
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Vous prendrez bien un bol d'énergie et un livre ! Smoothie Bowls exotictictic...
Depuis le temps que je nage dans ce qui se mange j'en ai vu passer et quelques fois repasser des modes et il n'est pas rare, quand je croise une de mes amies tout aussi « dinosaure » que moi sur la...
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Faire ou refaire une recette... Ma tarte sauvage aux deux citrons...
Quand on a un blog de cuisine, je l'ai déjà dit plusieurs fois par ici, une recette appréciée ou pas d'ailleurs, à la maison quand elle a été faite une fois et ben risque de ne jamais être refaite ! Il...
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Canestrelli aux noisettes, pistaches et amandes et cédrat confit ! Et si on...
Il y a fort fort longtemps pendant une de mes vies professionnelles précédentes, j'ai eu pas mal de vies dans ce domaine... J'ai donc vendu des charcuteries corses. Et je garde un très bon souvenir de...
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Mon poulet entre Pays Basque et Provence parce que mon cœur balance...
Je crois définitivement qu'il manque une fonction à mon estomac, cette fonction qui permet de choisir entre entrée et plat ou plat et dessert quand c'est l'heure de choisir un menu du midi, entre...
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Le mercredi c'est No Meat Today... Chili sin carne !
Ça faisait un moment qu'un No Meat Today ne s'était pas posé dans mes colonnes, mais comme je viens de terminer quelques travaux qui paraîtront sous forme de livre à la fin de l'année, j'en ai profité...
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Mes boulettes d'agneau à la persane pour l'ouverture du Super Ball... à vous...
La boulette et moi c'est une vieille histoire, peut-être parce que j'ai toujours aimé me les rouler, peut-être aussi parce que les boulettes permettent de faire des recettes simples et savoureuses...
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Le vendredi c'est No Meat Today... Smoothie vert et rouge tout en énergie et...
Je l'ai dit et redit par ici je voyage plus avec mes assiettes qu'avec mes pieds et du coup quand je rencontre un livre qui me promet de partir loin loin, a priori je sens que je vais passer un bon...
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Le samedi c'est retour vers le futur... mon Cake au Kale !
Des fois quand je visite mes archives pour cette rubrique mémoire du samedi je me dis que je n'ai pas toujours la bonne impression du temps qui passe...Tiens, il y a peu j'ai un ami qui est arrivé avec...
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Dorian, Père au foyer 5 bouches ¾ à nourrir tous les jours... tous les...
Tu as vraiment trop de livres !Doit être une des phrases que j'ai entendues le plus souvent ces dernières années depuis que la cuisine à un peu envahie ma vie. Difficile de ne pas comprendre à quel...
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Quand les idées arrivent directement sur ma table... Financiers très...
Une des questions qu'on me pose le plus souvent est... Et tes recettes comment c'est que tu les trouves ? Et là, comme je l'ai déjà raconté par ici je déroule alors mes traques, mes p'tites dames dans...
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Parce que je n'en ai jamais assez des financiers... Financiers d'automne...
Il y a des recettes comme ça qui ne me lassent jamais sans doute parce qu'elles permettent des variétés et des variétés presque infinies, et les financiers font parti de ses recettes-là ! En plus...
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Si j'appelle mon fils le hamster c'est peut-être parce que j'en suis un...
Je ne sais plus quand j'ai commencé à appeler mon fils le hamster ni vraiment plus pourquoi, sans doute à cause de bonnes joues ou de joues bien remplies... En tout cas il avait de qui tenir parce que...
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Et si on mettait les moules aux couleurs des fêtes ? Ma nage de moules de...
Pendant longtemps pour moi les moules se résumaient, origines obligent, à ces monstres par la taille de leurs coquilles que l'on trouve dans les plats de l'autre côté des Pyrénées, ces géantes que je...
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Le dessert était (presque) parfait le nouveau livre de Pascale ! Et sa tarte...
EntrePascale et moi c'est une vieille histoire, une histoire de celle qui font presque croire que les dinosaures existaient encore lors de nos premiers échanges tellement ils me paraissent loin......
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Je crois que décidément j'ai le houmous qui me travaille ! Houmous au...
Le premier libanais que j'ai croisé, il y a fort fort longtemps, est arrivé un jour devant ma porte et me rapportait ma carte d'identité que j'avais perdue quelques jours avant... J'ai toujours tout...
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