Depuis un moment je vois passer de bien drôles de gâteaux, gâteaux soleil, gâteaux magiques, gâteaux invisibles... Des gâteaux invisibles... quand j'ai vu le titre je me suis demandé si comme dans mes rêves d'enfant, ils étaient vraiment vraiment invisibles !
Quand je portais encore des culottes courtes, j'avais des rêves de super-héros, être invincible, traverser les murs, être invisible... et pourquoi pas les trois à la fois et quelques autres de plus ! Il faut dire que je passais mes fins d'après-midi perché dans le lilas du fond du jardin qui à l'époque pouvait supporter mon poids le Marvel à la main à lire et relire les aventures de mes héros préférés.
Et des fois quand j'avais fini mes lectures je redescendais de mon arbre accroché à une toile d'araignée avant de rejoindre mon goûter à vitesse supersonique grâce à mon armure jaune et rouge...
Bon depuis j'ai un peu renoncé aux toiles d'araignée et aux armures pour me déplacer, je ne m'écrase plus contre les murs en essayant de les traverser et je sais que même en me cachant derrière ma main je ne deviens pas invisible... quant à mon invincibilité...
Pourtant des fois... et quand je vois des gâteaux annoncés comme invisibles je ne peux pas m'empêcher de me demander d'abord, ils sont vraiment invisibles ?
J'ai donc tenté pour vérifier de faire un gâteau invisible à la pomme et au cacao pour voir ce qu'il en retournait !
Gâteau invisible pommes cacao !
Ingrédients : 3 œufs - -90g de sucre -45g de beurre doux -120g de farine tamisée -120ml de lait demi écrémé -1 càs de caramel -1kg de pommes -4 càs de cacao
Préchauffez votre four à 190°.
Dans un saladier battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Versez ensuite le lait et le caramel. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Pelez les pommes et enlevez les trognons. Taillez très finement de préférence à la mandoline. Ajoutez les tranches de pomme dans la pâte au fur et à mesure.
Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 20cm.
Versez-y un tiers de la pâte et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cacao. Versez un nouveau tiers de la préparation et saupoudrez de nouveau avec deux cuillères à soupe de cacao. Versez la fin de la pâte.
Glissez au four et faites cuire pendant 1 heure. Laissez complètement refroidir avant de démouler, attention c'est fragile un gâteau invisible ! Et si une fois démoulé il vous reste une petite cuillère à soupe de caramel, on peut aussi...
Au final malheureusement il n'est pas invisible mais quand même bien bon pour peu que vous aimiez le goût des fruits qui se trouvent dans ce type de préparations presque en liberté !
Et si vous voulez aller plus loin dans les gâteaux invisibles je ne saurais trop vous conseiller le livre de Christelle Huet-Gomez, Le gâteau invisible paru chez Marabout dans la collection Petits Plats qui vous permettra de faire bien des recettes qui vous surprendrons d'abord avant de combler votre appétit !
Ouvrage offert
Mais pourquoi, et puis d'abord on ferait comment pour manger un gâteau vraiment invisible... est-ce que je vous raconte ça...