Il y a des villes que j'aime… Je suis né à Paris, une ville que j'aime, et peut-être à cause d'elle ça les villes ont toujours été plus mon territoire que les endroits où pousse le vert, que la campagne quoi… Il y a des villes que j'aime Londres, Barcelone, Bruxelles… et bien d'autres bien sûr, mes ces trois-là ont un goût particulier pour moi, il faut dire que chacune me ramène à une tripotée de souvenirs.
Mais les villes ont ça de particulier de ne jamais s'arrêter, d'être toujours en mouvement, de changer, changer, changer… Du coup mes souvenirs d'hier ne sont souvent plus que ça, juste à moi. Et quand je retourne dans chacune d'elle je découvre encore et encore de nouveaux endroits, de nouveaux lieux et c'est peut-être pour ça que j'aime autant les villes, elles empêchent de m'enfermer dans la nostalgie, même si certains souvenirs resteront toujours ancrés en moi, et m'invitent à une découverte incessante.
J'aime Londres, Barcelone et Bruxelles, et ça tombe bien parce que ce sont ces trois villes que je vais rejoindre pour quelques jours sans doute assez frénétiques pendant le Citadines Moments #30…
Mais d'abord si on parlait un peu du Citadines Moments #30…
A l’occasion de ses 30 ans, Citadines Apart’hotel lance une grande aventure du vendredi 26 septembre au dimanche 5 octobre 2014: Citadines Moments #30 ! 4 blogueurs-reporters, dont je fais parti e, vont vous faire découvrir à travers leur périple quelques-unes des grandes villes d’Europe, façon Citadines Apart’hotel. Depuis ces appartements équipés pour vivre « comme à la maison » où je vais donc faire comme à la maison et cuisiner, cuisiner, cuisiner... Enfin ça et quelques autres choses…
Et vous qu'est-ce que vous faites dans cette aventure ?
D'abord vous pouvez jouer en suivant votre blogueurou blogueuse favorite et en votant pour luiou pour elle sur le site de l'aventure Citadines Moments #30. Et comme ça participer au tirage au sort pour tenter de remporter l’un des 15 week-ends pour 2 personnes dans une résidence Citadines Apart’hotel ! Ou peut-être serez-vous celui ou celle qui se verra même offrir un voyage de 7 jours pour 2 personnes dans la résidence Citadines Apart’hotel européenne de son choix !
Ensuite en m'aidant à découvrir ces trois villes dans lesquelles je vais passer quelques jours, trois jours dans chacune, Londres, Barcelone, Bruxelles en me confiant vos idées, vos adresses… ou pourquoi pas, en m'accompagnant dans ces lieux si vous y êtes au même moment que moi ! Et même, mieux encore, venir cuisiner avec moi… Voilà tout ce que vous pouvez faire pour participer vous aussi aux Citadines Moments #30 !Et comme vendredi je serai à Londres, j'ai cherché une recette de par là-bas dans mes archives, une recette qui me fasse vraiment penser à l'Angleterre et…
Le Red'Crum'pud', le pudding crumble aux fruits rouges
Ingrédients pour un moule d'environ 20x20cm :
Pour le pudding au pain : 1 dizaines de tranches de mie blanc – 25g de beurre – 4 jaunes d'œufs – 90g de sucre – 10cl de lait – 20cl de crème –
Pour le crumble : 60g de poudre d’amande – 30g de sucre – 30g de farine – 30g de beurre – 30g d’amandes effilées
Pour les fruits : 1 quinzaine de framboises grossièrement hachées – 2càs de cassis
Beurrez le pain et le couper en diagonales, pour former des triangles.
Disposez les triangles comme sur la photo, la base en bas et en les décalant entre chaque rang, leur pointe doit dépassez légèrement du moule. Comblez les côtés avec de petits morceaux de tranches.Préparez ensuite la sauce. Faites tiédir ensemble le lait et la crème au micro-ondes.
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Versez le mélange crème - lait sur les jaunes au sucre en mélangeant constamment.
Versez le tout sur le pain, attendez cinq minutes jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé.
Pendant ce temps préparez le crumble.
Versez dans un saladier la poudre d’amande, le sucre et la farine. Coupez le beurre en petits cubes, il doit être bien froid. Ajoutez-le au mélange précédent et incorporez-le avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de sablé grossier. Ajoutez alors les amandes effilées.
Ajoutez les fruits sur le pain puis saupoudrez le tout avec le crumble.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.
Laissez ensuite tiédir et servez avec un peu de crème.
Mais pourquoi, bon je me demande ce que je vais bien pouvoir commencer par cuisiner… est-ce que je vous raconte ça…