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Petites recettes de fêtes... Œufs cocotte au foie gras et mouillettes...
Les repas de fêtes sont pour beaucoup un grand moment de solitude quand il s'agit de mettre en œuvre les menus de ces jours-là. Il faut dire que c'est souvent un repas particulier, parce que la famille...
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Elle cuisine, il cuisine, je cuisine, nous cuisinons ! Notre gratin de pommes...
Mes complices de cuisine, Valérie et Nicolas, quand ils viennent à la maison ne s'en rendent sûrement pas compte, enfin ne s'en rendaient pas compte, maintenant je risque d'être aussi grillé que le...
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Elle cuisine, il cuisine, je cuisine, nous cuisinons ! Nos patatas bravas...
Quand tu mets trois passionnés de cuisine, Valérie, Nicolas et moi, dans la même pièce et que tu as sur la table une petite montagne de rattes du Touquet, forcément les idées de recettes se mettent à...
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Accords mets vins le retour ! Mes saint-jacques au beurre d'origan et sa...
J'aime rencontrer les vignerons, comme j'aime aussi rencontrer les producteurs et ceux qui fabriquent ce qui se mange, parce que je ne me lasse jamais d'écouter et d'échanger avec ces passionnés que...
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Houmous aux topinambours parce que quand le houmous te tient...
J'adore le houmous ! Comme disait l'autre en parlant des sushis... sans doute parce que pour moi ce plat-là représente le partage, du pain qui se coupe et passe de main en main avant d'être...
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Aujourd'hui c'est le Raclette Day ! Et raclette au morbier et aux... légumes...
La raclette a toujours été un plat récurrent à la maison, aussi facile à faire que convivial, quelques belles petites pommes de terre, quelques charcuteries bien choisies, quelques jolis cornichons, et...
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Mon aligot aux deux tommes... pour se réchauffer l'intérieur !
J'ai toujours aimé l'aligot, un plat à base de pommes de terre et commençant comme une purée forcément ça ne pouvait que me plaire... Et pourtant une de mes premières rencontres aurait pu...Nous étions...
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A la rencontre du Jambon Ibérique, découverte, découpe et dégustation !
Je l'ai déjà dit par ici et ceux qui passent de temps en temps le savent donc déjà, mes origines viennent du sud du sud, de cette Espagne où une journée sans jambon... Je crois qu'à chaque fois que j'y...
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Ceci n'est pas un taboulé et pourtant... Mon taboulé au chou-fleur comme...
Moi qui suis un dinosaure né il y a fort fort longtemps, alors que le siècle précédent était loin de se terminer... Bon, on ne va pas exagérer non plus je n'ai vu gambader aucun T-Rex devant ma grotte...
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Petite visite à la biscuiterie de l'Abbaye et mon gâteau très biscuits au...
Il n'est pas encore 7h du matin et ça pique un peu les yeux, j'ai à peine avalé un café et la voiture m'attend déjà, direction la Normandie où Charlotte m'attend pour visiter la biscuiterie de...
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Mon beau sapin roi des forêt... Notre sapin biscuit !
Je n'ai jamais été très sapin, ni chants de noël d'ailleurs, peut-être simplement que je ne suis pas très noël... Du coup, tout ce qui va avec les décorations, les illuminations, les couronnes sur les...
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Petit apéro entre amis et si on se roulait l'arancini... Mes arancini...
La cuisine du lendemain est pour moi un peu un mystère. Je l'ai souvent dit par ici je n'ai pas la cuisine spontanée et la cuisine du lendemain doit l'être parce qu'il faut souvent inventer quelque...
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Petit voyage en macédoine... parce que bien des légumes pourraient vivre dans...
Petit, le seul lieu de socialisation que j'ai connu était la salle de classe dans laquelle j'allais poser mes culottes courtes... Comme tout le monde ? Presque ! Parce que quand je dis la salle de...
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Elle est de retour... Elle, c'est Nigella Lawson ! Et le brocamole de Nigella...
Elles ont été nombreuses ces dernières années à essayer... Brillantes, cuisinant en diable, avec le feu dans les yeux et dans les casseroles, proposant une cuisine comme je l'aime, multicolore,...
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En janvier variations autour de l'omelette norvégienne pour Cuisine Actuelle...
Aujourd'hui et demain nous allons être beaucoup à nous gratter la barbe... enfin pour ceux qui en ont une, sinon la tête fera l'affaire... à nous demander ce que nous allons mettre dans les assiettes...
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Et si on mettait un peu d'Alsace dans ce monde de brutes... Kouglof aux...
Ça y est, j'ai fini de me gratter la barbe et je suis dans les préparations de ce dernier repas... de l'année ! Un repas tout simple avec quelques amis, mes repas préférées, où l'exotisme et......
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Ne m'appelez pas bolognaise ! Et si mon ragù vegan devenait mon meilleur ami...
La bolognaise a toujours été mon amie, toujours, toujours, toujours... Faite en deux temps trois mouvements avec quelques oignons jetés dans une poêle, un peu de viande et de sauce tomate toute prête...
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Et si on faisait des bredeles toute l'année ? Les boules au chocolat !
A défaut de grands bonheurs j'ai toujours trouvé qu'une multitude de petits bonheurs eh bien c'était déjà bien et même très bien ! Et l'un de mes petits bonheurs dans le domaine de ce qui se mange,...
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On cuisine le dimanche et on déguste toute la semaine ! Mon dernier livre à...
Un jour où je déjeunais avec Pascale, elle m'a annoncé au détour d'une conversation... Je travaille sur mon prochain livre c'est sur le Batch Cooking... Là, je la regarde avec les yeux d'un pingouin...
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Mes p'tits biscuits aux dattes et sésame... Parce qu'encore une fois il me...
Décidément des fois je suis capable de trépigner devant une recette parce que dès que je la vois je veux la faire tout de suite, là maintenant ! En fait ce n'est pas tant que je sois un enfant...
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