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Et si vous nous lâchiez la grappe avec vos tomates de… Les bonnes tomates...
L'année dernière je poussais déjà un long cri déchirant d'amour pour vous parler de mes tomates cœurs de bœuf préférées. Pour vous dire mon amour pour ces tomates là, enfin les vraies cœurs de bœuf,...
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La Manuela une pizza parce que... parce qu'elle voulait une pizza à son nom...
J'aime bien passer sur les réseaux, enfin avec modération, et je picore souvent de l'un à l'autre, de l'oiseau bleu au 'stagram... et j'y découvre des gens quelquefois passionnants et d'autres fois......
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Babka Chabichou du Poitou AOP et Beurre Charentes- Poitou AOP au pesto......
Nous avons, par ici, bien la chance d'avoir des beaux produits dont certains sont protégés par des AOP (Appellation d'Origine Protégée ). Dans ce domaine du côté des Charentes-Poitou et du Poitou il y...
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Poulet sauvagement parfumé aux épices et à l'ail... parce que Persiana...
J'ai rarement un coup de cœur pour une auteure ou un auteur culinaire... Jamie, Nigella, Pascale, Yotam, Nigel, Chloé... et quelques autres, rares autres. Je les aime chacun pour des raisons...
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Nos poutines à trou... parce qu'elle a insisté et elle a bien fait !
Quand on me propose de faire une recette et que je commence à tordre le nez tel un chat malheureux devant un burger végé, ça veut dire que l'affaire est mal engagée... Et quand ça part mal,...
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Biscuits sablés fondants au citron vert... parce que la margarine et la...
Les margarines sont diverses et variées, 100% végétales, avec un taux de matières grasses plus ou moins faible, riches en oméga 3, contenant également des oméga 6....Et comme le beurre, elles peuvent...
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Ma quiche... " lorraine " comme il y a longtemps ! Il y a fort fort longtemps...
Je suis toujours étonné par la virulence de certains dès qu'on touche à telle ou telle recette qui serait, d'après eux, gravée dans le marbre de la tradition, ou des jupons de leur arrière arrière...
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Ma gâche à la vendéenne... parce que l'envie de brioche m'a pris...
A la maison on me demande souvent si je prépare un truc pour le midi ou pour le soir, enfin un truc pour faire manger tout le monde. Et comme il arrive que j'ai des envies qui me prennent d'un seul...
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Pain marguerite guacamole et saumon parce que c'est le retour des recettes...
Ça faisait un moment que je ne vous avais pas proposé une recette d'apéro pour vous régaler le samedi ! Mais voilà les bonnes habitudes étant tenaces... un coup de roulette à recettes et en voilà une...
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Reblochon feuilleté et mini-saucisses parce que le vendredi on pense à...
Les bonnes habitudes sont en train de s'installer... enfin en tout cas celle de l'apéro du vendredi pour pouvoir faire les coursettes demain matin et pousser le cri que tout l'monde attend le samedi...
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Œufs cocotte fondue de poireaux et cancoillotte... parce que Julie prend le...
J'ai eu la chance de croiser Julie il y a quelques années, et déjà elle ressemblait à ce qu'elle est aujourd'hui, une fille qui propose de la bonne humeur à revendre et qui nous sert une cuisine...
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Mes clubs à l'anglaise parce qu'il n'est jamais trop tard pour penser à...
Purée et dire que j'ai failli oublier l'heure de l'apéro et ma petite publication du vendredi pour vous faciliter l'apéro le samedi ! Surtout que j'ai prévu de vous proposer un de mes clubs préférés,...
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Owi Owi fouette-moi sort un livre et moi je craque pour son Cookie cake...
Comment voulez-vous que je résiste à un blog titré Owi Owi fouette-moi ? Franchement moi qui ai titré le mien, Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... le premier jour de son ouverture... un...
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Salade aux cèpes et plein de choses parce que la saison des champignons est...
Je ne suis pas très bois ni forêt... ni juste nature pour tout dire. J'ai toujours trouvé que la nature était un truc très compliqué et limite dangereux parce que peuplé de bestioles avec trop de...
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Mon gâteau surprise de toutes les couleurs pour fêter le GPCA2022 !
Et voilà l'édition du Grand Pris Cuisine Actuelle 2022 a rendu son verdict et j'ai vu de l'émotion, de la fierté et de la joie lors de la remise des prix. Une bien belle nouvelle édition dont vous...
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Couscous au jarret et aux boulettes de veau... pour changer le couscous...
Je traque toujours les recettes, partout, tout le temps... je l'ai déjà souvent raconté, dès qu'une petite dame commence à dérouler une recette dans la queue chez un marchand, souvent parce qu'elle...
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Dahl de lentilles corail aux légumes extrait de La méthode douce pour mieux...
Quand on me demande certaines fois quels sont mes rapports avec mon alimentation, je me gratte la barbe en me demandant ce que je vais bien pouvoir répondre tant ils sont... bordéliques, irrationnels...
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Côtes d'agneau bio parfumées et rencontre avec deux paysans éléveurs de la...
J'ai toujours aimé rencontrer ceux qui s'occupent de ce qui finit dans mon assiette, pour les comprendre et aussi comprendre ce qu'ils font et comment il le font, parce que finalement c'est quand même...
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Poulet confit et graines de couscous, aux deux huiles et deux citrons parce...
Dans mes placards, je n'ai pas une huile mais plusieurs parce qu'elles ont toutes une composition en acides gras différente et parce que chacune peut s’utiliser différemment.Je vais donc aujourd’hui...
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Pies aux pommes au goût de Noël parce que les Pommes du Limousin AOP sont sur...
L'AOP Pomme du Limousin, ce sont des hommes, des femmes et un terroir pour un fruit d'exception. Cette saveur, ce croquant, cette jutosité que vous appréciez tant, récompensés par une AOP, résultent de...
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